传承与创新同步 白酒发展需更多郎酒来一起努力

白酒文化是中华民族传统文化的重要组成部分，白酒行业也需更多像郎酒这样坚持传承与创新同步的企业，来共同推动行业发展，赢得更多消费者的青睐之心。

郎酒生于四川，1980年在《中国名酒志》中这样评价郎酒：“酒液色清透明，酱香纯净；口感似鲜果之甜润酸爽，回味悠长，回香满口……”由此可见郎酒始终在国人心中，且地位之深。

其实白酒的历史悠长，在千百种酒类品种中白酒可以说是我国特有的一大酒种，它最早产生于酿造酒的再加工，从新石器时代晚期的谷物酿酒到秦汉时期的蒸馏酒，再到北宋时期蒸馏酒又二次蒸馏，加入香料而成的陈酒...伴随着时代的演变，慢慢形成了我们现在喝的各种香型白酒，而在其中酱香茅台、郎酒又各具风味。

现代中国的白酒行业归纳为“稳定、趋势、不确定”这三个特点。从稳定性上来说，白酒属于中国的大产业，约有六千个亿的销售市场。中国的白酒同时具有文化属性和快消品的特征，既不属于朝阳产业，也不属于夕阳产业，目前正吸引着越来越多的金融资本和产业资本进入，是个很稳定的行业。

对于白酒行业的趋势，白酒的发展已经开始向集中度提升。过去的白酒是高度离散性，现在的趋势是向名酒、向品牌、向原产区集中，茅台、郎酒、五粮液这些酒企都是很好的例子。

中国白酒应坚持创新、坚持固有的技术路线的重混创新，不是指翻新卖产品，而是围绕着品质进行进行创新升级；其次中国白酒属于中国的传统产业，自然要坚持中国固有的白酒技术路线；几十年来，中国白酒始终坚持固态发酵，形成了不同的香型，凝聚成不同的文化属性各有风格和文化内涵。

同时，中国白酒固有的技术路线强调的是产区概念，这也是中国白酒的魅力所在。得益于各地自然条件和优势菌群生存条件、酿酒工艺的差异，中国白酒形成了多个产区，其中遵义产区、宜宾产区、泸州产区被称为‘白酒金三角’，这些地区生产的茅台、郎酒、五粮液、和泸州老窖等白酒的销售收入占中国十七大名白酒企业销售总额的70%左右，其内在缘由就在于对传统固有技术的坚守与传承。

在技术的坚守和传承上不得不提的便是郎酒，郎酒生产基地位于中国最著名的酱香型白酒生产基地——二郎镇，与贵州的习酒、茅台酒隔岸相对。

在这样一片酒香的氛围中，优质水源、米红粱、独特的三合土、红砂石窖加以郎酒传承的千年酿造技艺和匠人的匠心独具，让郎酒独具风味。

近年来郎酒不仅坚持品质酿造，在营销思路上也多有创新，无论是对于综艺的赞助，还是各类线上线下活动的举办，郎酒总能成功吸引到人们的关注，大大拓展了郎酒的消费者群体。未来白酒行业整体发展，也许更多像郎酒这样的企业共同努力。